菩提園天地

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金桔蜜汁—營養價值

【食譜參考】冷泡熱泡水果茶冰棒搭配香草冰淇淋



金桔又稱四季桔,別名金柑、金棗。含有豐富的維生素C,富含超氧化物SOD及酚類化合物,
如類黃酮類、花青素對抗氧化、清除自由基深具作用。
中藥常用的陳皮亦為多種柑橘橙類果皮所製成,據文獻報導具消炎作用,
如治療支氣管炎及乳腺炎,並可鎮咳、袪痰,而SOD與消炎作用有著密切關係。

金桔豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,
可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金桔八十%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、
眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效。
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