菩提園天地

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小藍莓—營養價值

藍莓也含有維他命A、C、P、紅酒素、黃酮類、鉀,可以增強心臟功能、
提升免疫機能、抗衰老、保持肌膚水份進而消除皺紋等…功效。
維他命C的抗氧化功能,亦能幫助預防動脈內斑塊的形成,增強對感染的抵抗力。
其所含有的鞣花酸更能夠抑止癌症生成。

最近科學家更發現,藍莓可以增強血管對抗氧化壓力的能力,進而預防心血管疾病、
老年失智症以及糖尿病,其所含有的珍貴抗氧化物質,能有效對抗引發心血管疾病的前因子。

藍莓中稱為Pterostilbene的成份,經過動物實驗證實,能夠預防結腸中腫瘤的生長,
而藍莓化合物能降低結腸細胞的成長,並抑制某些有關發炎的基因,進一步預防結腸癌。
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